師市市場監管局依托“兩庫一平臺”全面推進餐飲從業人員食品安全培訓考核工作

為全面提高師市餐飲單位從業人員食品安全知識水平和防范風險能力，深入推進餐飲質量安全提升行動，近日，師市市場監管局依托“兩庫一平臺”，全力推進餐飲從業人員培訓、考核工作。

執法人員持續深入轄區食品生產企業、餐飲單位、備案小餐飲店、學校食堂廣泛宣傳使用“兩庫一平臺”系統，通過入駐培訓考核系統（查安康APP）參加學習培訓，該APP將“兩庫一平臺”整合在一個功能模塊，根據餐飲服務不同崗位設定培訓考核內容，從業人員可使用手機隨時進入APP進行自主學習，切實提高了培訓考核的精準度和便捷性。

為全面推廣餐飲從業人員培訓考核系統的運用，師市市場監管局堅持線上線下同時發力。一是組織開展培訓考核系統操作輪訓。通過建立微信群、QQ群，邀請開發系統的科技公司技術人員通過線上集中培訓，詳細講解培訓考試系統的操作使用方法。二是督促指導餐飲服務單位應學盡學。監管人員通過發放操作手冊、小視頻演示、現場指導等方式，就如何注冊、登錄該系統，如何參加培訓、考試進行“線上線下”指導并答疑解惑。針對年齡較大等使用手機APP較為困難的餐飲從業人員，監管人員逐戶進行“一對一”指導，確保所有餐飲單位按時完成40學時的學習任務并通過考試。三是及時跟進培訓工作落實情況。定期通報餐飲單位參學情況，爭取達到餐飲單位參學率100％的目標任務。

下一步，該局將以食品安全“守底線、查隱患、保安全”為中心工作，繼續采取線上、線下相結合的推廣方法，進一步提高食品生產及餐飲從業者的守法經營意識和食品安全自律意識，確保轄區餐飲從業者培訓考核全覆蓋，全面提升食品生產經營單位管理水平。（師市市場監管局  關麗輝供稿）